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PRIMO LIVELLO

La Caffetteria

  • Il perfetto espresso ed il capuccino
  • Manutenzione delle attrezzature
  • Regolazione granulometria (macinatura) e dosaggio
  • Estrazione
  • Servizio
  • Il latte
  • Montatura a caldo e a freddo
  • Versaggio con tecniche di Latte Art
  • Realizzazione di ricette classiche

SECONDO LIVELLO

Perfezionamento Latte Art con realizzazione di figure come:

  • Cuore
  • Foglia
  • Orsetto
  • Mela
  • Tecnica Choco Art
  • Realizzazione di 50 ricette base caffè

TERZO LIVELLO

  • L’Espresso servito
  • Utilizzo del sifone per la realizzazione di espressi serviti al piatto
  • Offrire alla nostra clientela un prodotto innovativo ed elegante
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