PRIMO LIVELLO
La Caffetteria
- Il perfetto espresso ed il capuccino
- Manutenzione delle attrezzature
- Regolazione granulometria (macinatura) e dosaggio
- Estrazione
- Servizio
- Il latte
- Montatura a caldo e a freddo
- Versaggio con tecniche di Latte Art
- Realizzazione di ricette classiche
SECONDO LIVELLO
Perfezionamento Latte Art con realizzazione di figure come:
- Cuore
- Foglia
- Orsetto
- Mela
- Tecnica Choco Art
- Realizzazione di 50 ricette base caffè
TERZO LIVELLO
- L’Espresso servito
- Utilizzo del sifone per la realizzazione di espressi serviti al piatto
- Offrire alla nostra clientela un prodotto innovativo ed elegante
